D'après ce que j'ai compris, le fait de mettre la tresse à la masse agit comme une sorte de "leurre" électrique : elle joue son rôle d'antenne sur toute la longueur grâce à sa mise à la masse par la source, mais ne livre jamais les parasites récupérés à l'appareil suivant.
Mais JJ, Yann ou Fred t'expliqueron ça mieux que moi.
Quoi qu'il arrive, c'est un montage fréquemment utilisé pour le câblage d'instruments de musique. Par exemple, c'est redoutable sur un jack de guitare.
Mon raisonnement étant que : si ça marche pour une guitare, il n'y a pas de raisons que ça ne marche pas en hifi.
[edit] qu'est-ce que je disais !
JJ a bondi le premier !
Yann, t'as pas un diplôme-plôme d'électronicien? Il te sert juste à m'emmerder sur mes xlr en fait...